Colombie: le grand consommateur de boissons sucrées

Une étude révèle qu’en Colombie, 17,4 morceaux de sucre sont consommés par adulte chaque semaine, ce qui dépasse de loin la moyenne mondiale, de 2,6 morceaux.

La Colombie se positionne parmi les pays où la consommation de boissons sucrées est la plus élevée au monde, selon une étude récente publiée dans la prestigieuse revue Nature Medicine. Cette analyse souligne que chaque adulte du pays consomme en moyenne 17,4 morceaux de sucre par semaine, un chiffre nettement supérieur à la moyenne mondiale qui est 2,6.

La forte consommation de boissons sucrées en Colombie est étroitement liée à une augmentation inquiétante des cas de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Les statistiques indiquent que le pays connaît l’un des taux les plus élevés de ces maladies, en grande partie imputables à une consommation excessive de sucres ajoutés.

Laura Lara-Castor, docteur en épidémiologie nutritionnelle et chercheuse au Food Is Medicine (Université de Tufts), a dirigé l’étude qui quantifie l’impact des boissons sucrées sur la santé publique. Lara-Castor souligne la difficulté d’établir une causalité directe entre la consommation de ces boissons et les maladies, en raison de la nécessité de contrôler de multiples variables externes.

En Colombie, les boissons sucrées ont causé la perte de 12,5 millions d’années de vie en bonne santé, dont 5 millions d’années à cause du diabète de type 2 et 7,6 millions d’années à cause des maladies cardiovasculaires.

Par ailleurs, 80 278 décès par diabète de type 2 et 257 962 par maladies cardiovasculaires imputables à ces boissons ont été enregistrés en 2020.

L’Amérique latine et les Caraïbes se distingue par le plus grand nombre de nouveaux cas de diabète de type 2 liés aux boissons sucrées, représentant 24,4 % du total des cas. Parmi les pays les plus touchés figurent le Mexique, la Colombie et l’Afrique du Sud, avec respectivement des ratios de 2007, 1971 et 1 258 cas par million d’adultes.

Malgré les politiques mises en œuvre dans des pays comme le Chili, la Colombie et le Mexique pour améliorer la nutrition, une consommation élevée de boissons sucrées persiste.

En Colombie, la taxe sur les boissons sucrées a finalement été approuvée en 2022 après des années d’opposition de l’industrie, mais elle reste confrontée à d’importants défis pour réduire la consommation.

L’étude met en évidence l’efficacité des taxes basées sur la teneur en sucre, qui non seulement diminuent la consommation, mais incitent également les industries à reformuler leurs produits pour réduire la teneur en sucre. Cependant, le remplacement par des édulcorants artificiels présente de nouveaux risques pour la santé.